Mit Herz am Herd

Ballweiler Saibling mit KarottenIngwerPüree Diesmal serviert Sternekoch Cliff Hämmerle ein modernes und dennoch regionales Gericht: Heimischer Saibling aus einer privaten Zucht in Ballweiler garantiert allerfeinsten Geschmack Dank der ebenso einfachen wie umsichtigen Zubereitung Cliff Hämmerle brät die Filets nur zwei Minuten, erst auf der Hautseite, dann eine Minute auf anderen Seite Das "Mit Herz am Herd"Team wünscht guten Appetit!