Freizeit

Gewöhnlich landen die Blätter, Kerne, Schalen und Wurzeln vieler Gemüsesorten im Kompost Dabei ergeben RadieschenBlätter einen feinen Salat, der KohlrabiStiel einen leckeren Snack Max Schmidt begibt sich in einer bayerischen Biogärtnerei auf eine GenussAbenteuerreise Begleitet wird er von den Schweizern Esther Kern und Pascal Haag, die gemeinsam das preisgekrönte Kochbuch "Leaf to Root" über verschmähte Gemüseteile verfasst haben