Lidijina kuhinja (4): Začinsko bilje i začini (14/26) (R)

Svježi začini nezaobilazan su sastojak u Lidijinoj kuhinji. Danas će pripremiti tri jela u kojima je naglasak na začinskom bilju i začinima. Započet će s ukiseljenim mrkvama: brzo ukiseljene male mrkvice prepune okusa peršina, češnjaka i metvice. Zatim slijedi guazzetto, pirjana govedina u umaku prepuna zamamnih aroma. A, na kraju, pržena cvjetača prelivena sokom limuna i posua svježom metvicom. Odabrala: Mira Vočinkić