"Las Vegas" je dramska serija o agenciji za nadzor jednog od najpoznatijih kazina u gradu. Nije to lak posao, ali ima i svojih prednosti jer je Edov tim okružen gomilom novca, luksuza i lepotica. Serija prati lične sudbine ljudi koji dolaze u potrazi za snovima i s velikim nadama, a odlaze doslovno bez ičega.
Voditelj tima za nadzor je Ed Deline (James Caan), bivši CIA agent, a desna ruka mu je Danny McCoy (Josh Duhamel), bivši marinac koji je odrastao u Las Vegasu. Njihov zadatak je paziti kazino od prevaranata koji računaju na sreću, onih koji se služe trikovima ili na igrače koji previše dobijaju. U ekipi su još i Mary Connell, Dannyjeva prijateljica iz detinjstva zadužena za organizaciju posebnih događaja kao i za posebno važne klijente; Mike Cannon, koji igra važnu ulogu u otkrivanju prevaranata zahvaljujući svojoj diplomi s MIT-a; Nessa Holt, vođa krupijea; Delinda Deline, Edova kći i ujedno upraviteljka luksuznog restorana "Mystique", kao i Samantha Marquez - beskrupulozna poslovna žena.