Gradić u francuskoj unutrašnjosti, 1959. Mirnu svakodnevicu pobožnih građana poremeti dolazak neobične došljakinje. To je Viane Rošer (J. Binoše) koja se nakon mnogobrojnih putovanja odlučila skrasiti upravo u francuskoj provinciji. Samohrana majka devojčice Anouk (V. Thivisol), Viane unajmi stan kod gospođe Armande Voizin (J. Denš) koja već godinama ne razovara sa vlastitom ćerkom Karoline (C.-A. Mos). Poduzetna Viane odmah otvori slastičarnicu u kojoj počinje nuditi čokoladne poslastice napravljene po receptima drevnih američkih civilizacija. I dok to izazove bes gradonačelnika, grofa Paula de Rejnauda (A. Molina), Vianinu pažnju privuče lutajući muzičar Rouks (J. Dep)...
Film "Čokolada" zasluženo je privukao pažnju publike širom sveta te izvrsne kritike i niz priznanja. Halström je očito pogodio bit literarnog predloška nadopunjujući izvornu priču bogatom vizualizacijom koja je zapletu podarila bajkovit ugođaj. Uspehu filma doprinela je i izvrsna glumačka ekipa, naročito oskarovka J. Binoše (Engleski pacijent, Tri boje: Plavo) koja se sjajno snašla u ulozi odlučne Viane. U ostalim su ulogama još jedna dobitnica Oskara J. Denš (Zaljubljeni Shakespeare, Iris), A. Molina (Frida, Spider-Man 2), zatim zvezda "Matrixa" C.-A. Mos, režiserovi sunarodnjaci L. Olin (Neprijatelji: Ljubavna priča, serija Alias) i P. Stormare (Fargo, Plesačica u tami), te J. Dep (San za životom J. M. Barieja, Čarlie i tvornica čokolade) koji je nastupio i u Halströmovoj američkoj prekretnici "Što muči Gilberta Grapea?"
Među poznatim imenima ispred kamera našla se i L. Karon (Lili, Gigi). Film je nanizao mnoštvo priznanja i strukovnih nagrada među kojima su najzvučnije nominacije za Oskara, njih ukupno pet (najbolji film, najbolji scenarij prema predlošku, najbolja glavna ženska uloga - J. Binoše, najbolja sporedna ženska uloga - J. Denš, najbolja muzika - Rachel Portman). "Čokolada" je uz to nominirana za Zlatni globus u četiri kategorije, za BAFTA-u u osam kategorija te za Grami, a uvrštena je i u službenu konkurenciju Međunarodnog filmskog festivala u Berlinu 2001. Lase Halström upravo radi na svom novom projektu, žanrovski sličnom filmu "Sammy" s Reese Witherspoon.