Nesretnoga konobara Randija (Matt Dillon) često mori razmišljanje kako mu je život dosadan i predvidljiv, sve dok jedne noći nakon kasne smene na ulici ne spasi zavodljivu Dževel (Liv Tyler) od silovanja. Ispostavi se kako je čovek koji ju je pokušavao silovati njen ljubomorni dečko Utah (Andrew Silverstein), a sve je bila samo zamka kako bi opljačkali Randija. Međutim, Dževel ubija svoga dečka, uđe u vezu s Randijem i malo-pomalo preuzme vlast u njegovoj kući. Uskoro, Dževel Randiju toliko zamuti zdrav razum da ovaj počinje obijati tuđe stanove. No, nije konobar jedini kojega je opasna Dževel očarala, jer u redu čeka i njegov rođak Karl (Paul Reiser) i detektiv Deling (John Goodman), koji istražuje Utahovu smrt.
"Jedna noć u baru" nije ispričan na klasični način, nego se većina filma sastoji od likova koje portretiraju odlični Matt Dillon, John Goodman i Paul Reiser, koji prepričavaju svoje srcobolje i (ne)romantične trenutke vezane za prevrtljivu Džvwel koju tumači Liv Tyler. Poseban komični efekt izazivaju gotovo potpuno suprotstavljena viđenja istih situacija od strane različitih likova.