ServicezeitReportage Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich

Grenzgerichte Der Westen trifft Niedersachsen und RheinlandPfalz Kreuz und quer durch NRW so kennt man Spitzenkoch Björn Freitag Diesmal will er ausloten wie sich Esstraditionen trotz ähnlicher "Grundlagen" unterschiedlich entwickelt haben Diesmal ist er an der Grenze zwischen NRW und Niedersachen und zwischen NRW und RheinlandPfalz unterwegs Unterstützung bekommt der Spitzenkoch auf seiner Tour von Ernährungswissenschaftlerin Anja Tanas Sie nimmt die regionalen Produkte unter die Lupe