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utorak, 17.09.2019 11:40

Schottland: Am Rande des Meeres

Die Schafe auf den Hügeln der Isle of Harris liefern die Wolle für eines der Aushängeschilder des Landes: den HarrisTweed In Talbert, dem Hauptort der Insel, kann im Tweed Shop stundenlang zwischen ein und mehrfärbigen Stoffen die Zeit vergessen werden Echter HarrisTweed muss manuell gewoben werden und ist nicht ganz billig, trotzdem ist die Nachfrage enorm Katie MacAskill hat sich mit ihrem Gästehaus "Ardhasaig House" einen Lebenstraum erfüllt Ihre regionale Küche wurde schon mehrfach ausgezeichnet Eine ihrer Spezialitäten ist eine Fischsuppe mit geräuchertem Schellfisch Eine traditionelle gälische Süßspeise serviert Ella Weir: "Caraghan" ein Pudding, bei dem Seegras als Gelatine verwendet wird In der im 16 Jahrhundert erbauten "St Clements Church" probt Laienpriester und Kantor Hamish Taylor gälische Psalmen ein Erlebnis, das den Zuhörer in vergangene Zeiten versetzt


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