Šta ću ručku, kulinarski show

U novoj emisiji “Šta ću ručku?” govorit ćemo o slabokrvnosti, malokrvnosti odnosno anemiji. Pod anemijom podrazumjevamo nedostatke mikronutrijenata željeza i vitaminja B12 od kojih pati jedna četvrtina globalne populacije. Kada se govori o anemiji najčešće se misli na sideropeničnu anemiju koju uzrokuje nedostatak željeza u organizmu i koja je kod nas i u svijetu najčešći oblik slabokrvnosti. Koštanoj srži je potrebno željezo da bi stvorilo hemoglobin. Bez odgovarajuće količine željeza, tijelo ne može proizvesti dovoljno hemoglobina za crvene krvne stanice. Ovaj tip anemije uzrokovan je gubitkom krvi, poput jakog menstrualnog krvarenja, čira na želucu, raka i redovite uporabe nekih lijekova protiv bolova, osobito aspirina, koji mogu uzrokovati upalu želučane sluznice, a može rezultirati gubitkom krvi. Drugi najčešći oblik je perniciozna anemija koju uzrokuje nedostatak kobalamina odnosno vitamina B12 u organizmu. Osim željeza, tijelu su potrebni folati i vitamin B12 za proizvodnju dovoljno zdravih crvenih krvnih zrnaca.Vjeko danas na trpezu donosi jela koja se mogu smatrati ispravnom smjernicom za ljude koji imaju problem slabokrvnosti. Ako ste propustili emisiju, možete je pogledati na youtube kanalu Oslobođenja.