Šef doma z Mašo: Puhaste japonske palačinke, karamelna omaka

Maša Trubačev in Petra Trofenik, mladi ljubiteljski kuharici, sta nova obraza druge sezone popoldanske kuharske oddaje Šef doma. Širši javnosti sta poznani kot finalistki priljubljenega kuharskega šova, sodelovali pa sta tudi pri drugih odmevnejših kulinaričnih dogodkih v Sloveniji. Maša in Petra si bosta med tednom predajali kuharsko štafeto, ob petkih pa bosta v prenovljenem kuharskem studiu združili moči, druga drugo učili novih kuharskih trikov in skupaj opogumljali kuharske navdušence ter tiste, ki radi dobro jedo, da tudi sami postanejo kuharski šefi v svojih domačih kuhinjah. Današnje palačinke bodo nekakšen križanec med ameriškimi puhastimi palačinkami in francoskim suflejem. Kot vemo, so japonski kuharji zelo natančni in tako se lotijo tudi nečesa tako preprostega, kot so palačinke. V zadnjih letih japonske slaščičarne in kavarne kar tekmujejo v pripravi najbolj puhastih in mehkih palačink. Še pred palačinkami pa se bomo lotili druge najboljše stvari takoj za palačinkami. Pripravili bomo karamelno-smetanovo omako, za katero ne potrebujemo zahtevnih sestavin, zapleten pa je postopek.